Fanny tient un petit restaurant de soupe dans la forêt. Avec sa soeur Mélanie, elle concocte de délicieuses recettes.

RECETTE DE LA SOUPE UUU #3

carottes (environ 600 gr)

lait de coco (bio et équitable - 20 ml)

cuire les carottes avec un gros ognons.

Mixer et rajouter le lait de coco et remixer un coup.

Un peu de sel et poivre et le tour est joué !

RECETTE DE LA SOUPE DU PETIT MARCHE DE L'ART

panais (4 morceaux)

pommes (10)

avec deux pommes de terre

De l'ail à faire revenir dans le fond de la casserole, ensuite mettre le reste des ingrédients.

Mettre l'eau et laisser cuire.

Au mixage rajouter le curry, cumin et coriandre

Pour une grosse soupe de 20 personnes environ

RECETTE DE LA SOUPE Marcelline

4 pommes

2 belles patates

2 oignons

5 carottes

1 branche de céleri

Ail

Couvrir d'eau

RECETTE DE LA SOUPE DU MARCHE de Sylvie et Marcelline

5 carottes

2 gros oignons

1 kg de citrouille

couvrir d'eau

RECETTE DE LA GELEE DE NOEL

récupérer le jus de 12/14 pommes avec un extracteur de jus.

Une fois cela fait vous rajoutez le jus de 2 oranges et 2 citrons avec un peu de cannelle !

Pour terminer vous rajoutez quasiment autant de sucre que le poids du jus et vous mettez cela à cuire jusqu'à retrouver une couleur "ambrée"... 20/30 mn de cuisson, environ !

Avec cela, suivant le jus récupéré, vous pouvez remplir 6 pots de confiture !

RECETTE De l'atelier du 19 11 2011 - Laurent

Velouté de châtaignes

350 g de châtaignes

350 g de citrouille

350 g de carottes

1 échalotte

1 oignon

1 cuillère à soupe de crème fraîche

1cuillère à café de curry

un bouillon de vollaile

sel

poivre

Pour 6 personnes - Cuisson 1/2h

RECETTE DU 18 11 2011 - Jeanne

SOUPE Pommes/Patate douce 

1 belle patate douce

2 pommes topaz

2 petits oignons jaunes

1 poireau

Sel, poivre, 1 litre d'eau

Pour 3 belles assiettes. Rien que des produits du jardin ou bio.